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[导读]不少人觉得好像只要少吃才能减肥。其实这是一种误解。一些女士早餐吃得很少，根本不吃主食，中餐主食也吃得不多，晚餐根本不吃粮食只吃菜、水果之类。结果不但得不到减肥，反而比过去更胖了，同时节食还带来许多病，身体免疫力降低，抵抗力差了。可见节食并非减肥良方。
不少人觉得好像只要少吃才能减肥。其实这是一种误解。一些女士早餐吃得很少，根本不吃主食，中餐主食也吃得不多，晚餐根本不吃粮食只吃菜、水果之类。结果不但得不到减肥，反而比过去更胖了，同时节食还带来许多病，身体免疫力降低，抵抗力差了。可见节食并非减肥良方。
人的生理结构决定了人体对脂肪具有吸收和存储功用，当大家吸收的养分长时间低于正常水平常，人体就会天然强化对脂肪的吸收和贮存功用，这即是一般所说的过量吸收，也是人的天性反响。因而，要减肥只能从调整饮食结构和健身运动入手。
脂肪是导致肥壮的主要原因，但是肥胖与否，并非全在于吸取脂肪的多少，而在于能否及时将脂肪分解成水、二氧化碳和脂肪酸随人体的便液排出。因而对吃必须有考究，科学的饮食可吃出修长。详细地讲能够这样组织吃：
一是确保谷类食物摄入的份额，谷类食物的摄入量和肥胖、高血压等现代文明病的发病率成反比，原因是谷类食物富含很多淀粉，可增加饱腹感，一起还可推迟食物进入肠胃的速度，因而，能操控热量的过度摄入，阻止脂肪在人体的堆集，然后到达减肥作用。
二是少吃“糖”。食糖过多，超越机体所需，便会转化为脂肪在体内贮存起来；当然也不要以生果代餐，由于水果富含丰厚的单糖，易被人体吸收转变成脂肪。
三是要定时吃适当的坚果，如核桃、花生之类东西。这些食物不只富含丰厚的蛋白质和不饱和脂肪酸，还富含可抑制人体直接吸收脂肪的亚油酸和亚酸。
四是吃瘦肉。肉类分子量大，停留在胃中时间长，不易让人感到饿，并且肉类富含很多的蛋白质，蛋白质可加快焚烧体内的脂肪，收到减肥之功效。
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